Tarea nº4: Feria Fruit Attraction

 Análisis del sector Hortofrutícola en España a través de la feria 

Fruit Attraction

Componentes del grupo: 

XinYu Tang, XueSong Shan, HongYi Li, Fernando Acosta Gracía-Olias

Grupo: A

Fecha de publicación: 27 de octubre de 2020

1. Introducción de la feria Fruit Attraction 

Fruit Attraction es una plataforma de negocio, una feria que sirve como punto de encuentro para que las grandes empresas del sector de hortofrutícolas, expongan sus productos en  las exposiciones que ofrecen para conseguir una mayor demanda. En ella las empresas ponen al público, todas la innovaciones que ofrece la empresa en sus productos.

En los años anteriores este tenía formato de feria presencial, celebrada en el mes de Octubre en el recinto ferial de IFEMA, pero este año por la pandemia, se ha tenido que trasladar a la plataforma virtual, con la utilización de la plataforma online de: Fruit Attraction LIveConnect. El evento va ser durante todo el mes de Octubre(1-31) y es la primera edición que se realiza por vía telepresencial, donde las empresas expositoras tendrá para ellos un sistema de inteligencia artificial para la distribución de sus productos hacia todo esos compradores, distribuidores y traders que viene de distintos lugares del mundo, convirtiéndose así en la mayar red y comunidad profesional del mundo especializado en el sector hortofrutícola. 

Cabe destacar la gran expectativa generada desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con Luis Planas al frente, que afirma esta feria virtual como otro gran reto que debe asumir el sector hortofrutícola como la que tuvo que hacer frente durante el confinamiento, con el abastecimiento y suministro de frutas y verduras frescas para la población española

2.Entrevistas con asistentes de la feria Fruit Attraction:

Entrevistamos al cocinero Julio Velandrino, que asistirá a la feria Fruit Attraction con la empresa Loojie. Es conocido por su paso en el programa ‘Top Chef’ de Antena3 y es propietario del restaurante ‘Taúlla’, en Murcia. Con respecto a la situación general actual del mercado hortofrutícola en España, decía esto:

“Bueno la situación general hoy en día con lo del covid es un poco extraña, nueva y… al ser productos primarios, el nivel de funcionalidad seguirá siendo esencial porque la gente tiene que abastecerse pero a nivel de precios no sé porque estoy un poco desconectado… en mi restaurante trabajamos con productos de la zona, un mercado muy cambiante al día con pequeños agricultores y artesanos.”

Otra de nuestras preguntas fue acerca de la importancia del ecologismo y la sostenibilidad en el mercado y en la alimentación de las personas y contestaba lo siguiente:

“El ecologismo y la sostenibilidad son esenciales, si no somos sostenibles no podemos seguir funcionando, hay que ser consecuentes con lo que uno come, el porqué y de dónde viene, es lo más importante para poder seguir desarrollándose”.

3. Análisis de la imagen de las empresas expositoras y de sus productos

En cuanto al análisis de las empresas que asisten a la feria Fruit Attraction, se descubre que todas estas compañías emiten el concepto de desarrollo sostenible y ecológico en sus construcciones de imagen en el mercado.

Utilizan colores vivos como verde o naranja en el logotipo de su marca para sugerir una imagen ecológica, incluso algunas expositoras insertan en el nombre de su marca término como eco ̈ para indicar su dedicación a una industria verde, por ejemplo, Ecoinver. También en sus logos se observan algunos elementos de diseño relacionados con la ecología como una hoja, que es el caso de Marfruit. Pero al mismo tiempo hay otras empresas que destacan en su logo su producto esencial, por ejemplo, la marca Zummo que se especializa en la fabricación de zuma de naranja, aplica la sección de una naranja como su logotipo. 

Otro punto que cabe enfatizar son las fotografías que difunden esas expositoras para promocionar sus productos. Todas estas imágenes tienen un punto en común de que presentan productos sanos y frescos. Además, algunas empresas exponen fotos del proceso de producción para justificar que sus artículos tienen estos dos caracteres mencionados y que no están contaminados de ninguna manera, y que también su fábrica conforme con los criterios de sostenibilidad, la protección de medio ambiente. Al mismo modo se nota que en sus anuncios los modelos principales son personas jóvenes, niños o familias que están de un estado de ánimo muy alegre. A través de esta forma, no sólo justifican que sus clientes disfrutan de productos o servicios y les atraen muchos beneficios, sino que también transmiten una imagen positiva de estas marcas como empresas que tienen una actitud joven e innovadora y están dispuestas a desarrollar una economía verde.

4.Situación general del mercado hortofrutícola española

Dimensión económica

El valor de la producción del sector de frutas y hortalizas exclusivamente superó en 2017 los 14.000 millones de euros, un 3% más que en 2016 y un 14% más que la media de las últimas 5 campañas (2012-2016). Este sector aporta a la Producción Vegetal el 47% y el 29% de la Producción de la Rama Agraria, lo que le sitúa como el sector más importante en el conjunto del sector agrario.

Superficie y producción

La superficie dedicada en España al cultivo de frutas y hortalizas en su conjunto es de unas 1.755.000  hectáreas en 2017, un 4% más que en 2016 y un 8% más que la media de los últimos 5 años. 

De esta superficie, se dedican a frutos de cáscara 753.490 ha, un 8% más que en 2016 y un 16% más que la media. El resto de las superficies se distribuyen según la información gráfica anexa, con una tendencia a incrementar superficie en hortalizas y frutas tropicales, mientras que en fruta dulce se mantiene estable y en cítricos presenta un retroceso del 3% respecto a la media de los últimos 5 años. En 2017 la producción española de frutas y hortalizas superó los 28 millones de toneladas, un 1% más que en 2016 y un 5% más que la media. 

Sobre la distribución geográfica de la superficie de cultivo de frutas y hortalizas y diversidad de productos, el sector hortofrutícola se encuentra presente de forma significativa en la mayoría de las Comunidades Autónomas destacando Andalucía, Aragón, Cataluña, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana.

Comercio exterior

España es el primer exportador de la UE y uno de los tres primeros exportadores mundiales junto con China y EEUU. El sector presenta una balanza comercial netamente positiva tanto en frutas como en hortalizas y creciente, ya que en torno al 50% de la producción se destina a la exportación, siendo además el primer subsector dentro del conjunto de las exportaciones del sector agroalimentario.

Hay que destacar que las exportaciones tienen una evolución creciente en los últimos años, alcanzando en 2017 la cifra récord de 13,8 millones de toneladas, con un valor cercano a los 15.000 M€.  

Superficie en España de Frutas y Hortalizas

Distribución autonómica de la producción de Frutas y Hortalizas (media 2014-16)

 Fuente: Anuario de Estadística y Superficies y Producciones Anuales 2017. Análisis, Coordinación y Estadística. Subsecretaría. MAPA Unidad: Tonelada

Comercio Exterior de España en Frutas y Hortalizas

 Fuente: EUROSTAT. International Trade in goods – detailed data. EU Trade Since 1988.Datos actualizados 15/01/2019. Datos extraídos 05/02/2019